Bánh Bột Lọc Chén Chay: Hương Vị Thanh Đạm, Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon
Nguyên liệu:
100g bột năng
50ml nước cốt dừa
50ml nước lọc
1/2 thìa cà phê muối
Nhân bánh (tùy chọn): Nấm hương, mộc nhĩ, đậu hũ, cà rốt thái sợi
Cách làm:
Làm vỏ bánh:
1. Cho bột năng, nước cốt dừa và nước lọc vào tô lớn.
2. Dùng phới hoặc thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối dẻo, không vón cục. Để bột nghỉ trong 15 phút.
Làm nhân bánh:
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở, rồi thái nhỏ.
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Phi thơm hành, cho các nguyên liệu trên vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Gói bánh:
1. Chia bột thành những viên nhỏ, sau đó dàn mỏng thành miếng tròn.
2. Cho nhân vào giữa miếng bột, gấp mép lại, dùng tay ấn chặt để tạo hình chiếc chén.
Luộc bánh:
1. Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. Cho bánh bột lọc vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín, vỏ bánh trong và nhân chín mềm.
Thưởng thức:
Ăn bánh khi còn nóng, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Bánh bột lọc chén chay có lớp vỏ mềm mại, nhân bánh thanh đạm, thơm ngon. Đây là một món ăn nhẹ chay đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.
Nguyên liệu:
100g bột năng
50ml nước cốt dừa
50ml nước lọc
1/2 thìa cà phê muối
Nhân bánh (tùy chọn): Nấm hương, mộc nhĩ, đậu hũ, cà rốt thái sợi
Cách làm:
Làm vỏ bánh:
1. Cho bột năng, nước cốt dừa và nước lọc vào tô lớn.
2. Dùng phới hoặc thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối dẻo, không vón cục. Để bột nghỉ trong 15 phút.
Làm nhân bánh:
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho nở, rồi thái nhỏ.
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Phi thơm hành, cho các nguyên liệu trên vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Gói bánh:
1. Chia bột thành những viên nhỏ, sau đó dàn mỏng thành miếng tròn.
2. Cho nhân vào giữa miếng bột, gấp mép lại, dùng tay ấn chặt để tạo hình chiếc chén.
Luộc bánh:
1. Đun sôi nước trong nồi hấp.
2. Cho bánh bột lọc vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín, vỏ bánh trong và nhân chín mềm.
Thưởng thức:
Ăn bánh khi còn nóng, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Bánh bột lọc chén chay có lớp vỏ mềm mại, nhân bánh thanh đạm, thơm ngon. Đây là một món ăn nhẹ chay đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.
