Bí mật để có nước SỐT THÁI chay ngon tuyệt
Nước sốt Thái chay là một loại nước sốt gia vị thơm ngon, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn chay tuyệt hảo. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra nước sốt Thái chay ngon như nhà hàng với bí quyết sau:
Nguyên liệu:
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
1 quả cà chua chín, bỏ hạt và thái nhỏ
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ và băm nhỏ
1 quả sả, cắt mỏng
1 lon nước cốt dừa (400ml)
1/4 cốc nước tương (hoặc nước mắm chay)
1/4 cốc đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa cà phê ớt bột
1/2 thìa cà phê hạt rau mùi
Hướng dẫn:
1. Xào thơm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó thêm hành tây, tỏi, gừng và sả vào xào cho đến khi thơm.
2. Thêm rau: Thêm ớt chuông đỏ và cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.
3. Cho nước cốt dừa: Đổ nước cốt dừa vào chảo, sau đó thêm nước tương, đường thốt nốt, nước cốt chanh, ớt bột và hạt rau mùi.
4. Đun sôi: Đun hỗn hợp đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun liu riu trong 15 phút hoặc cho đến khi sốt đặc lại.
5. Xay nhuyễn: Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn sốt cho đến khi mịn.
Mẹo:
Để tăng thêm độ cay, hãy thêm nhiều ớt bột hơn.
Để có nước sốt có vị thơm hơn, hãy thêm một ít lá chanh Thái vào hỗn hợp khi xào.
Nếu không có đường thốt nốt, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đường nào khác.
Nước sốt Thái chay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Nước sốt Thái chay tự làm này là một sự thay thế thơm ngon và lành mạnh cho nước sốt Thái truyền thống. Hãy thử bí quyết này để tạo nên những món ăn chay tuyệt vời tại nhà!
Nước sốt Thái chay là một loại nước sốt gia vị thơm ngon, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn chay tuyệt hảo. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra nước sốt Thái chay ngon như nhà hàng với bí quyết sau:
Nguyên liệu:
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
1 quả cà chua chín, bỏ hạt và thái nhỏ
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ và băm nhỏ
1 quả sả, cắt mỏng
1 lon nước cốt dừa (400ml)
1/4 cốc nước tương (hoặc nước mắm chay)
1/4 cốc đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa cà phê ớt bột
1/2 thìa cà phê hạt rau mùi
Hướng dẫn:
1. Xào thơm: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó thêm hành tây, tỏi, gừng và sả vào xào cho đến khi thơm.
2. Thêm rau: Thêm ớt chuông đỏ và cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.
3. Cho nước cốt dừa: Đổ nước cốt dừa vào chảo, sau đó thêm nước tương, đường thốt nốt, nước cốt chanh, ớt bột và hạt rau mùi.
4. Đun sôi: Đun hỗn hợp đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun liu riu trong 15 phút hoặc cho đến khi sốt đặc lại.
5. Xay nhuyễn: Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn sốt cho đến khi mịn.
Mẹo:
Để tăng thêm độ cay, hãy thêm nhiều ớt bột hơn.
Để có nước sốt có vị thơm hơn, hãy thêm một ít lá chanh Thái vào hỗn hợp khi xào.
Nếu không có đường thốt nốt, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đường nào khác.
Nước sốt Thái chay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Nước sốt Thái chay tự làm này là một sự thay thế thơm ngon và lành mạnh cho nước sốt Thái truyền thống. Hãy thử bí quyết này để tạo nên những món ăn chay tuyệt vời tại nhà!
