Chuyên gia chỉ ra mẹo hay phân biệt thịt bò thật, giả cực kỳ chính xác
Trong thời buổi thị trường thực phẩm hỗn tạp như hiện nay, việc phân biệt thịt bò thật và giả trở nên vô cùng quan trọng. Thịt bò giả không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn khiến người tiêu dùng mất tiền oan. Để giúp độc giả phân biệt được chính xác, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thảo đã đưa ra những mẹo hay sau đây:
Quan sát bằng mắt thường:
Màu sắc: Thịt bò thật có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, bóng, không bị nhợt nhạt. Trong khi đó, thịt bò giả thường có màu đỏ sẫm hơn, thậm chí có phần tím, không bóng và có thể xuất hiện những đốm trắng nhỏ.
紋理: Thịt bò thật có thớ rõ ràng, các sợi cơ chạy song song với nhau. Còn thịt bò giả có thớ mịn, các sợi cơ không rõ nét, thậm chí không có.
Mỡ: Thịt bò thật có lớp mỡ màu vàng nhạt, phân bố đều khắp miếng thịt. Thịt bò giả thường có lớp mỡ màu trắng, vàng sẫm hoặc hồng bất thường, tập trung ở một số vị trí.
Kiểm tra bằng dụng cụ:
Giấy thấm dầu: Đặt một miếng thịt bò lên giấy thấm dầu. Nếu giấy thấm dầu không có vết đỏ, đó là thịt bò thật. Còn nếu giấy thấm dầu thấm nhiều máu và có màu hồng hoặc đỏ, rất có thể đó là thịt bò giả.
Que tăm tre: Xiên một que tăm tre vào miếng thịt. Nếu que tăm chuyển sang màu đen hoặc xanh lá cây, đó là thịt bò đã bị tẩm hóa chất độc hại.
Kiểm tra bằng khứu giác:
Mùi: Thịt bò thật có mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Còn thịt bò giả thường có mùi hôi hám, thậm chí là mùi hóa chất khó chịu.
Kiểm tra bằng vị giác:
Vị: Thịt bò thật có vị ngọt, mềm, tan trong miệng. Trong khi đó, thịt bò giả có vị dai, hăng và có thể có mùi lạ.
Một số mẹo khác:
Mua thịt bò ở những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Tránh mua thịt bò đông lạnh đã lâu.
Không mua thịt bò có giá quá rẻ so với giá thị trường.
Nấu chín thịt bò kỹ trước khi ăn để diệt khuẩn và đảm bảo an toàn.
Bằng cách áp dụng những mẹo này, người tiêu dùng có thể tự tin phân biệt được thịt bò thật, giả, đảm bảo sức khỏe và quyền lợi của mình. Hãy luôn là người tiêu dùng thông minh để tránh những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm bẩn.
Trong thời buổi thị trường thực phẩm hỗn tạp như hiện nay, việc phân biệt thịt bò thật và giả trở nên vô cùng quan trọng. Thịt bò giả không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn khiến người tiêu dùng mất tiền oan. Để giúp độc giả phân biệt được chính xác, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thảo đã đưa ra những mẹo hay sau đây:
Quan sát bằng mắt thường:
Màu sắc: Thịt bò thật có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, bóng, không bị nhợt nhạt. Trong khi đó, thịt bò giả thường có màu đỏ sẫm hơn, thậm chí có phần tím, không bóng và có thể xuất hiện những đốm trắng nhỏ.
紋理: Thịt bò thật có thớ rõ ràng, các sợi cơ chạy song song với nhau. Còn thịt bò giả có thớ mịn, các sợi cơ không rõ nét, thậm chí không có.
Mỡ: Thịt bò thật có lớp mỡ màu vàng nhạt, phân bố đều khắp miếng thịt. Thịt bò giả thường có lớp mỡ màu trắng, vàng sẫm hoặc hồng bất thường, tập trung ở một số vị trí.
Kiểm tra bằng dụng cụ:
Giấy thấm dầu: Đặt một miếng thịt bò lên giấy thấm dầu. Nếu giấy thấm dầu không có vết đỏ, đó là thịt bò thật. Còn nếu giấy thấm dầu thấm nhiều máu và có màu hồng hoặc đỏ, rất có thể đó là thịt bò giả.
Que tăm tre: Xiên một que tăm tre vào miếng thịt. Nếu que tăm chuyển sang màu đen hoặc xanh lá cây, đó là thịt bò đã bị tẩm hóa chất độc hại.
Kiểm tra bằng khứu giác:
Mùi: Thịt bò thật có mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Còn thịt bò giả thường có mùi hôi hám, thậm chí là mùi hóa chất khó chịu.
Kiểm tra bằng vị giác:
Vị: Thịt bò thật có vị ngọt, mềm, tan trong miệng. Trong khi đó, thịt bò giả có vị dai, hăng và có thể có mùi lạ.
Một số mẹo khác:
Mua thịt bò ở những cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Tránh mua thịt bò đông lạnh đã lâu.
Không mua thịt bò có giá quá rẻ so với giá thị trường.
Nấu chín thịt bò kỹ trước khi ăn để diệt khuẩn và đảm bảo an toàn.
Bằng cách áp dụng những mẹo này, người tiêu dùng có thể tự tin phân biệt được thịt bò thật, giả, đảm bảo sức khỏe và quyền lợi của mình. Hãy luôn là người tiêu dùng thông minh để tránh những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm bẩn.
