quangshinshin
Nhân Viên
Món hoành thánh nhân hạt sen thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
Vỏ hoành thánh: 250 gram
Hạt sen khô: 200 gram
Thịt heo xay: 300 gram
Hành tây băm nhỏ: 1/2 củ
Cà rốt băm nhỏ: 1/4 củ
Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ: 5 tai
Tỏi băm: 2 tép
Gừng băm: 1 nhánh
Nước tương: 3 muỗng canh
Dầu hào: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm:
1. Ngâm và luộc hạt sen: Ngâm hạt sen khô qua đêm, sau đó rửa sạch và luộc chín trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi hạt sen mềm.
2. Chuẩn bị nhân: Trong một tô lớn, trộn thịt heo xay, hành tây, cà rốt, nấm hương, tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, đường và hạt tiêu. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
3. Nhồi hoành thánh: Đặt một muỗng canh nhân vào giữa một miếng vỏ hoành thánh. Gấp đôi vỏ và ép chặt các mép lại. Lặp lại cho đến hết nhân và vỏ.
4. Nấu nước dùng: Đun sôi 6-8 cốc nước trong một nồi lớn. Thêm hoành thánh vào nước dùng đang sôi và nấu trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên.
5. Vớt hoành thánh và hạt sen: Vớt hoành thánh và hạt sen ra khỏi nồi. Cho ra bát và thêm nước dùng tùy thích.
Thưởng thức:
Dùng hoành thánh nhân hạt sen ngay khi còn nóng với nước tương hoặc giấm tỏi tùy thích.
Mẹo:
Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể xào nhân trước khi nhồi vào hoành thánh.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nhân tùy thích, chẳng hạn như tôm, đậu phụ hoặc bắp cải.
Để nước dùng trong hơn, bạn có thể sử dụng một miếng vải sạch để lọc nước dùng trước khi thêm hoành thánh.
Nguyên liệu:
Vỏ hoành thánh: 250 gram
Hạt sen khô: 200 gram
Thịt heo xay: 300 gram
Hành tây băm nhỏ: 1/2 củ
Cà rốt băm nhỏ: 1/4 củ
Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ: 5 tai
Tỏi băm: 2 tép
Gừng băm: 1 nhánh
Nước tương: 3 muỗng canh
Dầu hào: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm:
1. Ngâm và luộc hạt sen: Ngâm hạt sen khô qua đêm, sau đó rửa sạch và luộc chín trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi hạt sen mềm.
2. Chuẩn bị nhân: Trong một tô lớn, trộn thịt heo xay, hành tây, cà rốt, nấm hương, tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, đường và hạt tiêu. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
3. Nhồi hoành thánh: Đặt một muỗng canh nhân vào giữa một miếng vỏ hoành thánh. Gấp đôi vỏ và ép chặt các mép lại. Lặp lại cho đến hết nhân và vỏ.
4. Nấu nước dùng: Đun sôi 6-8 cốc nước trong một nồi lớn. Thêm hoành thánh vào nước dùng đang sôi và nấu trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi hoành thánh nổi lên.
5. Vớt hoành thánh và hạt sen: Vớt hoành thánh và hạt sen ra khỏi nồi. Cho ra bát và thêm nước dùng tùy thích.
Thưởng thức:
Dùng hoành thánh nhân hạt sen ngay khi còn nóng với nước tương hoặc giấm tỏi tùy thích.
Mẹo:
Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể xào nhân trước khi nhồi vào hoành thánh.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nhân tùy thích, chẳng hạn như tôm, đậu phụ hoặc bắp cải.
Để nước dùng trong hơn, bạn có thể sử dụng một miếng vải sạch để lọc nước dùng trước khi thêm hoành thánh.
