Quy trình làm Bánh Trung Thu Chay thủ công theo cách truyền thống 50 năm ở Sài Gòn

[Kenzo]

Quy trình Sáng Tạo Bánh Trung Thu Chay Thủ Công Theo Cách Truyền Thống 50 Năm Ở Sài Gòn

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Bột nếp rang
Đậu xanh cà vỏ
Bột năng
Đường phèn
Dầu ăn
Vỏ bánh

2. Làm Nhân Đậu Xanh Chay:

Ngâm đậu xanh nở mềm rồi hấp chín.
Sên đậu với đường phèn, dầu ăn và bột năng cho đến khi đặc sệt.
Vo nhân đậu thành viên tròn.

3. Làm Vỏ Bánh:

Trộn bột nếp rang, bột năng và nước ấm thành một khối dẻo mịn.
Chia bột thành từng phần nhỏ và vo thành từng viên tròn.

4. Gói Bánh:

Cán mỏng từng viên bột, cho nhân đậu xanh vào giữa và gói lại.
Nắn bánh thành hình tròn hoặc hình vuông tùy thích.

5. Đóng Bánh:

Dùng khuôn in bánh trung thu để in hoa văn lên mặt bánh.

6. Nướng Bánh:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Nướng bánh trong khoảng 10 phút cho đến khi vỏ bánh vàng đều.

7. Làm Nước Đường Quét Bánh:

Đun sôi nước với đường phèn tạo thành nước đường.
Quét nước đường lên mặt bánh khi bánh còn nóng.

8. Phơi Bánh:

Phơi bánh dưới nắng hoặc gió cho đến khi bánh khô ráo và bề mặt có độ bóng.

9. Hoàn Thiện:

Bánh trung thu chay thủ công truyền thống đã hoàn thiện với lớp vỏ giòn, nhân đậu xanh mềm mịn, thơm ngon và không chứa trứng hoặc sữa.

 

[taolahuy]

Ôi zời, bánh Trung Thu chay handmade xịn như này ai mà nỡ bỏ qua chứ

 

[xinvpsvoi]

Wow đỉnh quáaaa

 

[Tào Nhân]

Ôi dồi ôi, Bánh Trung Thu Chay thủ công 50 năm chất như nước cất vậy á!