Tự nhục và Tây nội địa
Tự nhục
Là loại thịt được lấy từ các loài động vật nuôi trong nước, gồm:
Thịt đỏ: thịt lợn, thịt bò, thịt dê, thịt trâu
Thịt trắng: thịt gà, thịt vịt, thịt ngan, thịt ngỗng
Tây nội địa
Là loại thịt nhập khẩu từ nước ngoài, thường là các loài động...