Cách làm tôm nướng phô mai béo ngậy, thơm nức:
Nguyên liệu:
500g tôm sú tươi
150g phô mai mozzarella
100g phô mai cheddar
200ml sữa tươi
50g bột mì đa dụng
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 củ hành tím băm nhuyễn
1 thìa canh bơ
Muối, tiêu xay
Cách làm:
1. Sơ chế tôm:
Lột vỏ tôm, chừa lại phần đuôi.
Dùng dao rạch nhẹ dọc sống lưng tôm, loại bỏ chỉ đen.
Rửa sạch tôm và để ráo nước.
2. Làm sốt phô mai:
Cho bơ vào chảo đun chảy.
Phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn.
Rắc bột mì vào và đảo đều cho đến khi tan hết.
Dần dần thêm sữa tươi vào, vừa thêm vừa khuấy đều tay để tránh vón cục.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại.
Cho phô mai mozzarella và phô mai cheddar bào nhỏ vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và sánh mịn.
3. Nướng tôm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Đặt tôm vào khay nướng.
Rưới sốt phô mai lên trên tôm.
Nướng tôm trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.
4. Thưởng thức:
Lấy tôm ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Tôm nướng phô mai béo ngậy, thơm nức, ăn kèm với cơm trắng hoặc salad đều rất ngon.
Mẹo:
Để có món tôm nướng phô mai ngon hơn, bạn có thể thêm vào sốt phô mai các loại gia vị khác như ớt bột, thìa là hoặc oregano.
Bạn cũng có thể dùng các loại phô mai khác nhau để tạo ra các hương vị khác biệt.
Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm tôm nướng phô mai bằng cách dùng chảo chống dính. Đun sôi hỗn hợp tôm và sốt phô mai trong chảo trên lửa nhỏ, đậy nắp và nấu cho đến khi tôm chín.
Nguyên liệu:
500g tôm sú tươi
150g phô mai mozzarella
100g phô mai cheddar
200ml sữa tươi
50g bột mì đa dụng
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 củ hành tím băm nhuyễn
1 thìa canh bơ
Muối, tiêu xay
Cách làm:
1. Sơ chế tôm:
Lột vỏ tôm, chừa lại phần đuôi.
Dùng dao rạch nhẹ dọc sống lưng tôm, loại bỏ chỉ đen.
Rửa sạch tôm và để ráo nước.
2. Làm sốt phô mai:
Cho bơ vào chảo đun chảy.
Phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn.
Rắc bột mì vào và đảo đều cho đến khi tan hết.
Dần dần thêm sữa tươi vào, vừa thêm vừa khuấy đều tay để tránh vón cục.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại.
Cho phô mai mozzarella và phô mai cheddar bào nhỏ vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và sánh mịn.
3. Nướng tôm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Đặt tôm vào khay nướng.
Rưới sốt phô mai lên trên tôm.
Nướng tôm trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.
4. Thưởng thức:
Lấy tôm ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Tôm nướng phô mai béo ngậy, thơm nức, ăn kèm với cơm trắng hoặc salad đều rất ngon.
Mẹo:
Để có món tôm nướng phô mai ngon hơn, bạn có thể thêm vào sốt phô mai các loại gia vị khác như ớt bột, thìa là hoặc oregano.
Bạn cũng có thể dùng các loại phô mai khác nhau để tạo ra các hương vị khác biệt.
Nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm tôm nướng phô mai bằng cách dùng chảo chống dính. Đun sôi hỗn hợp tôm và sốt phô mai trong chảo trên lửa nhỏ, đậy nắp và nấu cho đến khi tôm chín.
