Tuankogoro
Nhân Viên
Trong căn bếp ấm cúng, hương thơm nồng nàn của khổ qua nhồi nhân lan tỏa. Những trái khổ qua xanh mướt được gọt vỏ, xẻ đôi và cẩn thận loại bỏ hết phần ruột trắng.
Đầu bếp lấy ra một hỗn hợp thơm ngon gồm thịt heo băm nhuyễn, tôm tươi băm nhỏ, nấm hương thái sợi và hành lá cắt khúc. Các nguyên liệu được trộn đều với gia vị vừa đủ, tạo thành một hỗn hợp nhồi đầy hấp dẫn.
Từng thìa hỗn hợp nhồi được khéo léo nhồi vào bên trong những trái khổ qua, tạo thành những "chiếc thuyền" nhỏ xinh. Để thêm phần hấp dẫn, đầu bếp phủ lên trên một lớp bột chiên xù giòn tan.
Khi dầu sôi sùng sục, những trái khổ qua nhồi nhân được thả vào chảo. Tiếng xèo xèo vui tai hòa quyện cùng mùi thơm khó cưỡng. Lớp vỏ bột bên ngoài nhanh chóng trở nên giòn vàng, trong khi phần nhân bên trong chín mềm và mọng nước.
Những trái khổ qua nhồi nhân chín vàng được vớt ra, xếp lên đĩa. Bạn có thể chấm chúng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay để tăng thêm hương vị.
Mỗi miếng khổ qua nhồi nhân là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của khổ qua, vị ngọt của thịt và tôm, cùng vị giòn tan của vỏ bột chiên xù. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự kiên trì và vươn lên trong cuộc sống, giống như chính trái khổ qua tuy đắng nhưng vẫn đầy sức sống.
Đầu bếp lấy ra một hỗn hợp thơm ngon gồm thịt heo băm nhuyễn, tôm tươi băm nhỏ, nấm hương thái sợi và hành lá cắt khúc. Các nguyên liệu được trộn đều với gia vị vừa đủ, tạo thành một hỗn hợp nhồi đầy hấp dẫn.
Từng thìa hỗn hợp nhồi được khéo léo nhồi vào bên trong những trái khổ qua, tạo thành những "chiếc thuyền" nhỏ xinh. Để thêm phần hấp dẫn, đầu bếp phủ lên trên một lớp bột chiên xù giòn tan.
Khi dầu sôi sùng sục, những trái khổ qua nhồi nhân được thả vào chảo. Tiếng xèo xèo vui tai hòa quyện cùng mùi thơm khó cưỡng. Lớp vỏ bột bên ngoài nhanh chóng trở nên giòn vàng, trong khi phần nhân bên trong chín mềm và mọng nước.
Những trái khổ qua nhồi nhân chín vàng được vớt ra, xếp lên đĩa. Bạn có thể chấm chúng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay để tăng thêm hương vị.
Mỗi miếng khổ qua nhồi nhân là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của khổ qua, vị ngọt của thịt và tôm, cùng vị giòn tan của vỏ bột chiên xù. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự kiên trì và vươn lên trong cuộc sống, giống như chính trái khổ qua tuy đắng nhưng vẫn đầy sức sống.
