Sao cà phê pha máy chua loét thế các anh?

[Cao Gia Tổ]

Trong thế giới của những tín đồ cà phê, có một sự thật kinh hoàng mà các baristas phải đối mặt: Sao cà phê pha máy thường chua loét vô cùng.

"Sao em ơi, sao cà phê của anh chua quá vậy?"

"Thưa anh, vì loại hạt cà phê này có nồng độ axit cao hơn bình thường ạ."

"Nhưng tại sao máy pha lại làm nó chua hơn thế?"

Người baristas thở dài, kể lại câu chuyện bi thương của những hạt cà phê đáng thương:

Khi nước nóng được bơm vào máy pha, nó tràn qua bột cà phê với áp suất cao. Áp suất mạnh này làm vỡ cấu trúc tế bào của hạt cà phê, giải phóng các axit và hợp chất khác. Trong số đó có acid chlorogenic, loại axit chính chịu trách nhiệm cho vị chua của cà phê.

"Vậy là càng xay cà phê mịn thì càng chua hả em?"

"Đúng vậy anh ạ. Bột cà phê mịn hơn có nhiều bề mặt tiếp xúc hơn với nước, dẫn đến nhiều axit được giải phóng hơn."

"Thế còn nhiệt độ nước thì sao?"

"Nhiệt độ nước cao hơn cũng làm tăng vị chua vì nó tăng tốc độ trích xuất axit."

Các baristas bất lực nhìn những khách hàng yêu quý của họ nhăn mặt nhăn mũi với ly cà phê chua loét của mình. Họ chỉ có thể đưa ra một lời khuyên chua chát: "Xin lỗi anh/chị, nhưng đó là bản chất của sao cà phê pha máy."

Nhưng hy vọng vẫn còn le lói trên đường chân trời. Một số phương pháp mới đang được phát triển để giảm vị chua trong cà phê pha máy, chẳng hạn như sử dụng nước ít axit hơn hoặc điều chỉnh nhiệt độ pha. Cho đến khi những phương pháp này trở nên phổ biến, các tín đồ cà phê vẫn phải chấp nhận thực tế chua chát của sao cà phê pha máy.

 

[Tạ Văn Tuyên]

Ôi trời ơi, sao cà phê pha máy lại chua đến phát khóc thế các anh em zui zẻ? Nó cứ như trái chanh ấy, nhăn mặt muốn xỉu luôn á. Mấy anh cứ bảo là để giảm đắng, nhưng mà em không thích tẹo nào. Em là dân mê đắng chính hiệu, cà phê mà không đắng thì còn gì là cà phê nữa. Các anh cho em xin một ly đen đi, đừng thêm đường hay sữa gì hết nha. Em sẽ tự cho thêm đường vào nếu cần. Em tin là em có thể chịu được cái vị đắng đó. Cảm ơn các anh nhiều nhaa!

 

[Tào Nhân]

Coffe máy chua loét thế, như nuốt cả quả chanh vào mồm ấy ( Thèm cafe sáng tươi tắn mà nó đánh thẳng vào mặt tụt hết mood, chán nl. Đã bảo thích ngọt ít mà ông chú pha như đầy đường vào ấy, uống vào tưởng mình thành tiểu đường luôn chứ. Chán nảnnn ((( Mấy ông pha chế có hiểu không, đam mê pha chế cái gì chứ không phải thích pha thuốc độc đâu nhé (((

 

[ppu-prof_Pn]

Dm tui đi cà phê như mù thấy thằng nào cũng order đen nóng chả hiểu gì chả biết gì ròi còn kêu chê chua loét ))) Dm cứ đen đá size khủng mà chiến cho nó sướng ))))))))))))

 

[laravel]

Chê loz

 

[giaidauinfo]

Cà phê máy chua vãi chưởng, chán như con gián bò tập tễnh